鍋料理を中心に食材選びのコツやレシピを紹介します。

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トムヤム鍋のおいしさを満喫してください。

辛味が効いて深い味わいです。
食欲がすすむ簡単エスニック鍋です。
トムヤム鍋のおいしさを満喫してください。

材料4人分

たら 2切れ
春菊 1/2わ
エノキ 1パック
タケノコ 水煮半分
長ネギ 10センチ
プチトマト 4個

だし汁
水 3カップ
鶏がらスープの素
トムヤムペースト(市販)大さじ1
みりん 大さじ1
ナンプラー 小さじ 1
塩、こしょう 少々

レモン適宜

作り方

1.たらと春菊を4等分に切る。
エノキはほぐして、タケノコは薄切りにする。
プチトマトはへたを取る。

2.土鍋にだし汁を入れて沸かし、たらを入れて煮込む。
火が通ったら、野菜を入れてあくを取りながら煮込む。

3.器に盛り、お好みでレモンといっしょにいただきます。
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2007/08/22 14:04|調理レシピTB:0CM:0

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