鍋料理を中心に食材選びのコツやレシピを紹介します。

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4人分1000円以下の節約鍋

白菜と鶏肉の寄せ鍋です。

鶏肉と野菜もたっぷりとれて栄養満点!
材料費も格安で4人前1000円以下でできます。
さっぱりしていて食欲が無い時でも食べられます。

007.jpg


材料4人分

鶏肉500~1キログラム
(100グラム50円前後の特売肉)骨付き肉、モモ肉、胸肉など一番安いもの
白菜 4分の1から2分の1
えのき 1パック
長ネギ 1本
冷蔵庫の残り野菜などお好みで
豆腐1丁

だし汁分量
水 4カップ
こんぶ1~2枚

薬味
ポン酢
万能ねぎ

作り方
1.鶏肉はお湯で下茹でしておきます。

2.土鍋にだし汁を入れて沸かす。

3.豆腐、白菜の芯、下茹した鶏肉を入れる。

4.食べやすく切った白菜の葉、ネギ、野菜を入れてあくを取りながら煮込む。

5.野菜に火が通ったら薬味といっしょにいただきます。



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2008/11/20 15:07|調理レシピTB:0CM:1
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#|2012/10/25(木) 13:38 [ 編集 ]
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